食堂承包服务热线:400-6989-355 021-56190163 / 130-5237-0168 苏州分公司:0512-63138563
新闻资讯
联系我们
全国服务电话:
400-6989-355 021-56190163

上海欢筷餐饮管理有限公司
联系人:黄先生 李小姐
销售热线:400-6989-355 021-56190163
苏州分公司:0512-63138563
Email:vcy2010@163.com
地址:上海市嘉定区华江路4号
手机:130-5237-0168
网址:www.jzfhkcy.com

食堂承包:多吃萝卜白菜可保平安
时间:2016年10月1日 信息来源:www.shhkcy.com 点击:663次
多吃萝卜白菜保平安

  这句话的意思是说,鱼虽好,但吃多了容易导致内火蓄积——即“生火”;肉也好,但吃多了容易导致体内津液代谢失常,产生痰浊——即“生痰”。相比之下,看似清淡无味的萝卜、白菜,却是再好不过的“长寿菜”。

  鱼肉富含不饱和脂肪酸等营养物质,经常食用对促进儿童智力发育、预防心血管疾病均有一定帮助。不过,带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼等都是温性食物,过多食用容易上火,这也就是人们常说的“鱼生火”。因此,内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类,在烹调时最好选择炖汤、清蒸或红烧。同样,肉类也不能吃得太多,人们说的“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰,而是说过多食用肉类食物后,会导致体内津液代谢失常,产生痰浊。肉类含有大量的脂肪,过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高,临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高,而这正是中医痰淤互结的一种客观表现,也正是“肉生痰”的外在反映。

  与鱼类和肉类相比,自古以来,老百姓对萝卜、白菜的依赖性似乎更强。民间“萝卜上了街,药铺无买卖”的谚语虽近乎夸张,但萝卜的确对多种疾病有辅助治疗作用。中医认为,白萝卜具有消食化痰、下气宽中的作用,适合积食腹胀、肺炎、支气管炎、咳嗽等患者食用;胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用,适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。

  白菜的药用价值也一直颇受历代医家的重视。中医认为,白菜具有清热除烦、通利肠胃、利尿的作用。现代医学研究表明,白菜含有丰富的纤维素,可刺激胃肠蠕动,起到通便作用。此外,白菜所含的纤维素还能促进人体对动物蛋白质的吸收,在维持人体血糖正常平衡方面具有一定作用,所以糖尿病患者不妨多吃点白菜。

                                                                 来源:21 cn


本文由食堂外包www.shhkcy.com校对编辑,转载请注明出处。
网站地图
网站首页
公司简介
企业简介 企业文化 组织机构 承包合同 荣誉资质
产品与服务
餐饮管理服务 食堂委托管理 新鲜蔬菜配送 快餐配送服务 产品展示
价格专区
团餐标准总汇 团餐标准菜单 生蔬菜配送清单 委托管理价格
新闻资讯
行业资讯 相关知识 常见问题
承包案例
承包案例
食堂菜谱
食堂菜谱 团餐菜谱 早餐菜谱 小吃菜谱 自助餐菜谱
联系我们
联系我们 公司地图 人才招聘 业务范围 留言咨询